La disputa por SanCor entra en una etapa decisiva y enfrenta a dos poderosos grupos empresarios

• Adecoagro aparece como uno de los principales candidatos para quedarse con activos de SanCor.
• El fideicomiso Fidulac cuestionó judicialmente el esquema de licitación aprobado por la Justicia.
• La agroindustrial ya posee experiencia en negocios que anteriormente pertenecieron a la cooperativa.
• El respaldo financiero de Tether fortaleció la capacidad de expansión de Adecoagro.
• La disputa enfrenta dos modelos distintos sobre cómo reorganizar el futuro de SanCor.
• La definición del proceso podría modificar significativamente el mapa de la industria láctea argentina.

El proceso de venta de los activos de SanCor sumó en las últimas semanas nuevos capítulos y comienza a perfilar una de las pujas empresariales más relevantes de los últimos años dentro de la industria alimenticia argentina. Mientras avanza el procedimiento judicial para la liquidación de la histórica cooperativa láctea, distintos actores del mercado observan con atención el posicionamiento de los grupos interesados en quedarse con parte o la totalidad de sus activos.

Entre ellos, la empresa Adecoagro aparece como uno de los principales candidatos para avanzar sobre los negocios de la compañía. Su experiencia previa en el sector lácteo, sumada a una sólida capacidad financiera, la ubican como uno de los jugadores mejor posicionados dentro del proceso.

La eventual adquisición de activos de SanCor podría modificar significativamente el mapa de la industria lechera nacional. Sin embargo, el camino hacia esa definición está lejos de ser sencillo. El esquema de licitación aprobado por el juez Marcelo Gelcich generó cuestionamientos por parte de otros interesados, particularmente del fideicomiso Fidulac, vinculado a un grupo empresario cercano al rosarino Gustavo Scaglione.

Desde ese espacio impulsaron una presentación judicial para intentar frenar el mecanismo de venta actualmente vigente. El principal cuestionamiento gira en torno a la posibilidad de comercializar por separado las marcas, plantas industriales y otros activos de la cooperativa. Según sostienen, una venta fragmentada podría afectar el valor económico global de la empresa y dificultar la preservación de su estructura productiva.

La posición de Adecoagro se explica, en parte, por el conocimiento previo que posee sobre los negocios de SanCor. Entre 2018 y 2019 la compañía adquirió las plantas industriales de Chivilcoy y Morteros, además de las marcas Las Tres Niñas y Angelita, en una operación que marcó el inicio de una expansión más agresiva dentro del sector lácteo.

Desde entonces, la firma incrementó significativamente su capacidad productiva y consolidó una presencia creciente en el mercado de alimentos. Actualmente procesa cerca de un millón de litros de leche diarios, ubicándose entre los principales actores del sector.

A esa experiencia se suma un factor considerado clave por analistas y empresarios: el respaldo financiero. En 2025, Adecoagro quedó bajo el control de Tether, una de las compañías más importantes del ecosistema global de criptomonedas y emisora de una de las principales stablecoins del mercado. La operación implicó una inyección de capital superior a los 600 millones de dólares, fortaleciendo la posición financiera de la agroindustrial.

Ese proceso de expansión quedó reflejado posteriormente en la adquisición de la totalidad de Profertil junto con la Asociación de Cooperativas Argentinas, una operación valuada en aproximadamente 1.200 millones de dólares.

Detrás de esta nueva etapa de Adecoagro aparece además la figura de Juan Sartori, uno de los dirigentes empresariales con mayor influencia dentro del nuevo esquema de conducción de la compañía. Vinculado a inversiones en sectores como energía, agroindustria y deportes, Sartori ganó protagonismo en Argentina tras el desembarco de Tether en la firma.

La disputa por SanCor, sin embargo, no enfrenta únicamente recursos financieros. Del otro lado se encuentra un grupo empresario que también ha mostrado capacidad para concretar operaciones de gran magnitud y que apuesta por una propuesta integral para la recuperación de la cooperativa.

En el mercado existe consenso acerca de que el debate excede la mera adquisición de activos. Lo que está en discusión es el modelo de reorganización que podría imponerse sobre una de las marcas más emblemáticas de la industria alimenticia argentina. Mientras algunos sectores consideran que una venta segmentada permitiría maximizar el valor de cada unidad de negocio, otros sostienen que preservar la integración productiva constituye la mejor alternativa para garantizar la continuidad de la empresa.

La pelea también se extiende a otros activos históricamente vinculados a SanCor. Adecoagro sigue de cerca el proceso de liquidación de Alimentos Refrigerados S.A. (ARSA), la ex división de yogures y postres de la cooperativa, cuya quiebra abrió nuevas oportunidades para los grandes jugadores del sector.

Con la Justicia avanzando en el proceso licitatorio, el futuro de SanCor se ha convertido en una de las definiciones empresariales más trascendentes del momento. Más allá de quién resulte ganador, la resolución tendrá impacto directo sobre la estructura de la industria láctea argentina y sobre el destino de una marca que durante décadas ocupó un lugar central en el mercado nacional.