Un tren de chocolate de más de 55 metros: el récord Guinness que sorprendió en Milán

Andrew Farrugia, un chocolatero de Malta, logró batir el récord mundial Guinness en la ciudad de Milán con una escultura de chocolate de 55,27 metros de longitud. La obra representa un tren de vapor de estilo antiguo y tiene una extensión mayor a la de una piscina olímpica, lo que la convierte en una de las creaciones más impactantes realizadas con este material.

El autor, quien es docente en el Instituto de Estudios Turísticos de Malta, impulsó este proyecto con el objetivo de dejar una marca histórica en su carrera profesional y académica. Tras la validación oficial del récord, Farrugia destacó el valor simbólico del logro: explicó que buscaba dejar un legado para su instituto, su país y su familia.

Con 29 años de experiencia como docente en artes culinarias, el chocolatero coordinó un equipo de trabajo formado por estudiantes y colegas provenientes de las ciudades de Bérgamo, Brescia y Milán. Juntos desarrollaron una formación ferroviaria que incluye una locomotora detallada y 22 vagones fabricados íntegramente con chocolate belga, cada uno con un peso aproximado de 160 kilogramos.

El proceso fue extenso y exigente. La planificación del proyecto demandó un año completo, mientras que el modelado de las piezas llevó cuatro meses de trabajo en Bérgamo. Según explicó el propio Farrugia, la estructura está compuesta por alrededor de 5.000 piezas cortadas a mano, además de unas 180 ruedas solo para los vagones, lo que refleja el nivel de precisión requerido para concretar la obra.

La fase final también presentó desafíos debido a la fragilidad del chocolate. Para evitar daños durante el traslado, los técnicos protegieron cada componente de manera individual con film plástico. El chocolatero señaló que transportar una escultura de estas dimensiones requiere un cuidado extremo, aunque finalmente todas las piezas llegaron intactas a su destino y ninguna sufrió roturas durante el trayecto por carretera.

Este nuevo logro representa el tercer récord Guinness para Farrugia en la última década. En 2012 ya había obtenido una marca con un tren de chocolate de 34 metros presentado en Bruselas. Además, mantiene el récord de la escultura de chocolate más alta del mundo, una réplica del Burj Khalifa de 13,52 metros de altura, instalada en el Aeropuerto Internacional de Dubái en 2014.

Con este nuevo tren de más de 55 metros, el chocolatero maltés vuelve a dejar su nombre en la historia de los récords gastronómicos internacionales.