Un equipo de chefs italianos bate el récord mundial del tiramisú más largo

Un impresionante despliegue gastronómico convirtió a Londres en escenario de un nuevo récord mundial. Más de 100 chefs italianos elaboraron un tiramisú gigante de 440,6 metros de largo, superando ampliamente la marca anterior registrada en Milán y devolviéndole a Italia el título Guinness del postre más extenso del planeta.

La hazaña se realizó durante dos jornadas en el Chelsea Town Hall, donde cocineros, pasteleros y especialistas trabajaron frente al público en un operativo culinario de enorme magnitud. Un representante oficial de Guinness World Records certificó que la preparación alcanzó exactamente 1.445 pies de longitud, dejando atrás el récord de 273,5 metros conseguido en 2019.

El proyecto estuvo encabezado por el organizador italiano Mirko Ricci, quien ya había conseguido una marca similar en 2017. En esta oportunidad, explicó que el evento también funcionó como un homenaje al Reino Unido y a la Familia Real británica, motivo por el cual el enorme postre fue decorado con una corona dorada.

La preparación demandó cifras impactantes: se utilizaron 2,2 toneladas de queso mascarpone, 150.000 vainillas y cerca de 20.000 huevos para completar el tiramisú. Además, para que el récord fuera válido, la estructura debía mantener medidas mínimas específicas de alto y ancho durante todo el recorrido.

“El tiramisú es uno de los mayores símbolos gastronómicos que Italia compartió con el mundo”, aseguró Ricci tras obtener el reconocimiento oficial, mientras agradecía el trabajo colectivo de todos los cocineros involucrados.

Por su parte, el chef Carmelo Carnevale destacó que la clave de un buen tiramisú sigue siendo la combinación de “un café de calidad, una crema firme y mucha pasión”, elementos fundamentales para alcanzar el sabor tradicional del clásico italiano.

Tras la verificación de las medidas y el cumplimiento de las normas sanitarias, Guinness entregó el certificado oficial y confirmó el nuevo récord mundial en medio de una celebración repleta de aplausos y sabor italiano.