Los precios de los alimentos se aceleraron al 3,3% en febrero, el dato más alto en siete meses

La inflación de alimentos y bebidas se aceleró al 3,3% en febrero, impulsada por los aumentos en carnes, de acuerdo con estimaciones del sector privado. Se trata del dato más elevado desde mediados de 2024.

Según el índice elaborado por la consultora LCG, en la cuarta semana de febrero los precios de los alimentos mantuvieron cierta estabilidad. Sin embargo, debido a las subas de las semanas anteriores, el aumento promedio mensual superó el 3%, algo que no ocurría desde la quinta semana de julio del año pasado.

Respecto de las variaciones de esta última semana, la entidad resaltó que fueron verduras y carnes los productos que más impulsaron el indicador al alza, con incrementos del 2,4% y 1,6%, respectivamente. No obstante, las caídas en los precios de los lácteos y las bebidas, del 2,4% y 3,3% respectivamente, balancearon el promedio general.

Asimismo, cuanto se analiza el comportamiento del promedio móvil de las últimas cuatro semanas, la carne aparece como la gran causante de la aceleración de la inflación en este segmento, a partir de un salto del 6.2%. Detrás le siguieron, en incidencia, bebidas y lácteos, con ajustes del 3,3% y 3,1%.
Vale aclarar que LCG releva, mediante web scraping los días miércoles, precios de 8.000 alimentos y bebidas de cinco supermercados distintos. Los ponderadores utilizados corresponden a la estructura de Índice de Precios al Consumidor (IPC) de la Ciudad de Buenos Aires.

Crecieron las expectativas de inflación, después de ocho meses

El Centro de Investigación en Finanzas (CIF) de la Escuela de Negocios de la Universidad Torcuato Di Tella reflejó que las expectativas de inflación para los próximos 12 meses avanzaron desde el 41,2% al 41,6%, en promedio. Se trató así del primer movimiento alcista en ocho meses.

En este marco, no sería sorprendente que la inflación mensual perfore el 2% en febrero. Al impulso mencionado de la carne se le suman otros rubros que presionan para interrumpir el sendero de desinflación; tales son los casos de la división de educación, en el marco del inicio de clases, y de salud.

Aun así, hay entidades privadas, como la Fundación Libertad y Progreso, FMyA o CyT Asociados, que prevén un IPC por debajo del 2%.

Fuente: Ámbito