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title: "La ensalada fácil y rápida que incluye todos los nutrientes en un plato"
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date_published: "2021-09-20T11:44:00-03:00"
date_modified: "2021-09-20T11:46:01-03:00"
author_name: "Agencia de Noticias del Interior"
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category_name: "SALUD"
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# La ensalada fácil y rápida que incluye todos los nutrientes en un plato

![0e7abe6718dddd6201059b4040ecc4fd](https://i.pinimg.com/736x/0e/7a/be/0e7abe6718dddd6201059b4040ecc4fd.jpg)

INGREDIENTES DE LA ENSALADA  
Espinacas baby frescas 6 tazas  
Rúcula 2 tazas  
Frutillas 300 gramos  
Paltas 2  
Queso desmenuzado (queso fresco de cabra o feta) 150 gramos  
Nueces peladas ¼ de taza  
Pepino 1/2  
Nueces 1/2  
Quinoa ya cocida 2 tazas

INGREDIENTES DEL ADEREZO  
Aceite de oliva virgen extra ⅓ de taza  
Vinagre o jugo de limón 3 cucharadas  
Mostaza seca molida (opcional) Una pizca  
Sal marina fina y pimienta negra recién molida

Preparación  
Pelar, deshuesar y cortar la palta en trozos pequeños. Lavar y cortar las fresas a la mitad si son pequeñas o en rodajas si son más grandes. Lavar y cortar el pepino en rodajas finas.

En un bol grande o fuente servir la quinoa en el fondo y sobre ella ir colocando las espinacas, la rúcula, el pepino, las frutillas, el queso desmenuzado y las nueces.

Para el aderezo, mezclar bien todos los ingredientes hasta que se combinen. Añadir una pizca de sal y pimienta, al gusto.  
Mezclar todos los ingredientes con la cantidad deseada de aderezo hasta que se combinen. Servir inmediatamente ya que los brotes son delicados y pueden estropearse si llevan mucho tiempo aderezados.

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