--- canonical_url: "https://diariocordoba.com.ar/contenido/139320/higado-graso-4-snacks-que-recomiendan-los-nutricionistas" title: "Hígado graso: 4 snacks que recomiendan los nutricionistas" article_type: "Article" main_image: "https://www.infobae.com/resizer/v2/ZKV662F5N5HBBMI2V4HA4MMW4U.png?auth=4716bcbcff03b5556698a98e37356144bcad89e6c351044e3008ca4bac92abe0&smart=true&width=992&height=554&quality=85" date_published: "2026-10-07T11:32:00-03:00" date_modified: "2026-10-07T12:18:30-03:00" author_name: "Julia VOSCO" author_url: "https://diariocordoba.com.ar/usuario/7/julia-vosco" category_name: "SALUD Y NUTRICIÓN" category_url: "https://diariocordoba.com.ar/categoria/86/salud-y-nutricion" category_description: "Consejos para una vida más sana" --- # Hígado graso: 4 snacks que recomiendan los nutricionistas ![ZKV662F5N5HBBMI2V4HA4MMW4U](https://www.infobae.com/resizer/v2/ZKV662F5N5HBBMI2V4HA4MMW4U.png?auth=4716bcbcff03b5556698a98e37356144bcad89e6c351044e3008ca4bac92abe0&smart=true&width=992&height=554&quality=85) El **hígado cumple funciones fundamentales**: procesa nutrientes, participa en el metabolismo del colesterol y ayuda a eliminar sustancias del organismo. Por eso, mantener una alimentación equilibrada es importante para acompañar la salud hepática. En personas con **hígado graso**, las elecciones alimentarias pueden formar parte de un abordaje integral. La **Asociación Europea para el Estudio del Hígado (EASL)** recomienda sostener cambios en la alimentación y la actividad física, además de reducir el consumo de **azúcares agregados, grasas saturadas y productos ultraprocesados**. En ese contexto, priorizar **frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y fuentes de grasas insaturadas** puede contribuir a una alimentación favorable para la salud metabólica. Ningún alimento por sí solo previene o revierte una enfermedad, pero algunas opciones pueden ser mejores alternativas para las colaciones. El sitio especializado *EatingWell* reunió las recomendaciones de las nutricionistas y dietistas **Caroline Thomason Bunn y Lisa Andrews**, quienes propusieron cuatro opciones para incorporar entre las comidas. ## 1. Frutos secos **Almendras, nueces, castañas de cajú y otros frutos secos** combinan **grasas insaturadas, proteínas y fibra**, tres nutrientes que pueden formar parte de un patrón alimentario saludable. Además, aportan **vitamina E y antioxidantes**. Andrews destacó la presencia de estos componentes y su relación con una alimentación que puede contribuir a reducir procesos inflamatorios. Las nueces también son una fuente de **grasas omega-3** y forman parte de los alimentos habituales del patrón mediterráneo, junto con frutas, verduras, legumbres y cereales integrales. Una alternativa sencilla es consumir **una porción pequeña de frutos secos junto con una fruta**, para combinar fibra, carbohidratos y grasas insaturadas. ## 2. Garbanzos tostados Los **garbanzos tostados** pueden ser una opción para quienes buscan una colación crocante y diferente. La nutricionista Caroline Thomason Bunn destacó especialmente su contenido de **fibra y proteínas**. Según los datos citados por *EatingWell*, **28 gramos de garbanzos aportan alrededor de 6 gramos de fibra y una cantidad similar de proteína**. La **fibra soluble** puede contribuir al manejo del colesterol, un aspecto relevante porque el hígado participa en su producción, procesamiento y reciclaje. Los garbanzos forman parte del grupo de **legumbres que las guías europeas recomiendan incorporar** dentro de una alimentación equilibrada. En el caso de los productos tostados, es importante prestar atención a los **ingredientes agregados, especialmente la cantidad de sal, y al tamaño de la porción**. ## 3. Palta sobre pan integral Una **tostada de pan integral con palta** combina fibra, cereales integrales y grasas monoinsaturadas. La palta aporta **fibra y grasas monoinsaturadas**, mientras que el pan integral suma fibra y nutrientes presentes en los cereales integrales. De acuerdo con los datos citados por la publicación, **100 gramos de palta contienen alrededor de 7 gramos de fibra y 10 gramos de grasas monoinsaturadas**. Esta combinación se relaciona con el patrón de alimentación mediterráneo, que incluye **aceite de oliva, frutos secos, legumbres, cereales integrales, frutas y verduras**. Sin embargo, es importante aclarar que **una tostada con palta no constituye un tratamiento para el hígado graso**. La alimentación debe formar parte de un abordaje general que también contemple actividad física y otros factores de riesgo. ## 4. Naranjas y pomelo Los **cítricos** pueden ser otra alternativa sencilla para una colación, ya que aportan **fibra, vitaminas y compuestos antioxidantes**. Las naranjas contienen **hesperidina**, un flavonoide con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. El pomelo, por su parte, aporta compuestos como **naringina y naringenina**. De todos modos, la evidencia disponible sobre estos compuestos y sus efectos específicos sobre la salud hepática todavía es limitada. Por eso, **no deben considerarse un tratamiento para el hígado graso**. Además, existe una precaución importante con el pomelo: **puede interferir con determinados medicamentos**, incluidos algunos utilizados para tratar el colesterol y la presión arterial. Las personas que toman medicación de forma habitual deberían consultar con su médico o farmacéutico antes de consumirlo regularmente. ### Una alimentación sostenida es la clave Las recomendaciones de los especialistas apuntan a incorporar alimentos nutritivos dentro de un **patrón alimentario equilibrado y sostenible en el tiempo**. En el caso del hígado graso, las guías recomiendan evitar las dietas extremas y priorizar cambios que puedan mantenerse a largo plazo. Esto incluye **reducir azúcares agregados, grasas saturadas y ultraprocesados**, y aumentar el consumo de **frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y grasas insaturadas**. Por último, ante un diagnóstico de hígado graso, la alimentación debe adaptarse a las necesidades de cada persona y formar parte de un **seguimiento con profesionales de la salud**. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.