--- canonical_url: "https://diariocordoba.com.ar/contenido/137030/sandia-el-alimento-que-puede-ayudar-a-la-recuperacion-muscular-despues-del-ejerc" title: "Sandía: el alimento que puede ayudar a la recuperación muscular después del ejercicio" article_type: "Article" main_image: "https://www.infobae.com/resizer/v2/55QYAC4O35HWFDJ76AST5LG2VY.png?auth=ef14ec2ef7efd004dfc25c7eb596d43dbb6e3f6614fc1764f788ab4605edb587&smart=true&width=992&height=541&quality=85" date_published: "2026-08-11T16:15:00-03:00" date_modified: "2026-08-11T12:19:32-03:00" author_name: "Julia VOSCO" author_url: "https://diariocordoba.com.ar/usuario/7/julia-vosco" category_name: "SALUD Y NUTRICIÓN" category_url: "https://diariocordoba.com.ar/categoria/86/salud-y-nutricion" category_description: "Consejos para una vida más sana" --- # Sandía: el alimento que puede ayudar a la recuperación muscular después del ejercicio ![55QYAC4O35HWFDJ76AST5LG2VY](https://www.infobae.com/resizer/v2/55QYAC4O35HWFDJ76AST5LG2VY.png?auth=ef14ec2ef7efd004dfc25c7eb596d43dbb6e3f6614fc1764f788ab4605edb587&smart=true&width=992&height=541&quality=85) La **recuperación después del ejercicio** ocupa un lugar cada vez más importante dentro de las rutinas de bienestar, especialmente entre quienes buscan incorporar hábitos sencillos a su **alimentación cotidiana**. En este contexto, la **sandía comenzó a despertar interés por su posible relación con la recuperación muscular**, principalmente debido a la presencia de un compuesto llamado **citrulina**. El interés por esta fruta surge a partir de una publicación de *Sport Life* firmada por **Yolanda Vázquez Mazariego**, doctora en Ciencias Biológicas, naturópata y profesora de nutrición, quien analizó los datos disponibles sobre la sandía y su posible vínculo con el **dolor muscular posterior al ejercicio**. La cuestión se centra en el papel que pueden desempeñar determinados alimentos durante la etapa posterior al entrenamiento, cuando el objetivo deja de ser el rendimiento inmediato y pasa a ser la **recuperación y el descanso de los músculos**. ### Por qué la citrulina de la sandía genera interés Según explicó Vázquez Mazariego, la sandía contiene una cantidad significativa de **citrulina, un aminoácido que podría contribuir a una recuperación muscular más rápida**. De acuerdo con el artículo, este compuesto **se absorbe con facilidad a nivel intestinal**, una característica que ayuda a explicar el interés que genera la fruta dentro de la nutrición vinculada con la actividad física. La especialista sostiene que consumir sandía antes o después del entrenamiento **podría favorecer la recuperación y ayudar a disminuir el dolor muscular posterior al esfuerzo**. En este sentido, relaciona este posible efecto con una menor acumulación de **lactato durante la actividad física**, aunque es importante aclarar que **el lactato no es considerado actualmente la causa del dolor muscular de aparición tardía**. Más allá de este compuesto, la sandía puede incorporarse en distintos momentos del día y representa una alternativa alimentaria cuyo interés en el ámbito deportivo está relacionado con **su composición nutricional y su contenido de agua y micronutrientes**. ### Qué estudio analizó el vínculo entre sandía y recuperación La relación entre el consumo de sandía y la recuperación física también aparece en un estudio realizado en colaboración con la **Universidad Politécnica de Cartagena**. Según la revisión realizada por Vázquez Mazariego, ese trabajo analizó los efectos del **consumo de jugo de sandía después de una actividad física intensa**, evaluando aspectos relacionados con el rendimiento y el daño muscular. Uno de los datos destacados fue una **disminución del dolor muscular a las 24 horas de realizar ejercicio intenso** entre quienes consumieron el jugo. La autora también menciona el posible papel de la citrulina en el metabolismo. Según explica, un mayor aporte de este aminoácido podría favorecer la **eliminación del exceso de ion amonio generado durante el metabolismo de las proteínas**, mediante el **ciclo de la urea**. Este mecanismo forma parte de los procesos mediante los cuales el organismo elimina **productos de desecho derivados del metabolismo proteico**. ### ¿Es mejor comer sandía antes o después de hacer ejercicio? Aunque suele asociarse principalmente con la recuperación posterior al entrenamiento, la sandía **también puede consumirse antes de realizar actividad física**. Según la publicación, una porción de esta fruta podría contribuir a **reducir el riesgo de hipoglucemia** y aumentar la concentración de **ácidos grasos en la sangre** durante el ejercicio. De esta manera, su posible utilidad dentro de una rutina deportiva no se limitaría exclusivamente al momento posterior al esfuerzo, aunque **la recuperación muscular es uno de los principales motivos por los que la fruta despierta interés**. ### El aporte de licopeno de la sandía La publicación también destaca otros componentes presentes en la sandía. Entre ellos aparece el **licopeno**, un antioxidante responsable de buena parte de su característico color rojo. Por su contenido de este compuesto, algunos especialistas llegaron a referirse a la sandía como **“el oro rojo de los deportistas”**. Además, según los datos citados en el artículo, **la sandía contiene una proporción de licopeno 2,5 veces superior a la del tomate**. Así, además de ser una fruta hidratante y fácil de incorporar a la alimentación diaria, la sandía concentra **citrulina y licopeno**, dos componentes que explican buena parte del interés que despertó en el ámbito de la nutrición deportiva. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.