--- canonical_url: "https://diariocordoba.com.ar/contenido/135338/ayuno-intermitente-el-horario-influye-en-mantener-el-peso-perdido" title: "Ayuno intermitente: ¿el horario influye en mantener el peso perdido?" article_type: "Article" main_image: "https://www.infobae.com/resizer/v2/VCFQSWSUEJBMHPZTYW2RZNWMUU.jpg?auth=354385e19e2d2390fd3dce035f2b1cc240b092e6e6421016631fab530035f028&smart=true&width=992&height=558&quality=85" date_published: "2026-07-04T13:37:00-03:00" date_modified: "2026-07-04T12:37:49-03:00" author_name: "Julia VOSCO" author_url: "https://diariocordoba.com.ar/usuario/7/julia-vosco" category_name: "ESPECTÁCULO" category_url: "https://diariocordoba.com.ar/categoria/47/espectaculo" --- # Ayuno intermitente: ¿el horario influye en mantener el peso perdido? ![VCFQSWSUEJBMHPZTYW2RZNWMUU](https://www.infobae.com/resizer/v2/VCFQSWSUEJBMHPZTYW2RZNWMUU.jpg?auth=354385e19e2d2390fd3dce035f2b1cc240b092e6e6421016631fab530035f028&smart=true&width=992&height=558&quality=85) Un estudio multicéntrico realizado en España y liderado por la **Universidad de Granada** concluyó que **limitar la ingesta de alimentos a una ventana de ocho horas diarias puede ayudar a mantener la pérdida de peso durante al menos un año** en personas con sobrepeso u obesidad. La investigación mostró que **tanto las ventanas de alimentación tempranas como las tardías, e incluso aquellas elegidas libremente por los participantes, fueron más efectivas para sostener el descenso de peso que recibir únicamente educación nutricional**. El trabajo fue desarrollado por investigadores de la **Universidad de Granada** y la **Universidad Pública de Navarra**, e incluyó a **99 adultos** (la mitad mujeres), con una edad promedio de 49 años y un índice de masa corporal promedio de 32. Los participantes fueron divididos en cuatro grupos. Tres de ellos siguieron un esquema de **alimentación restringida en el tiempo**, concentrando todas sus comidas en una ventana de ocho horas: uno por la mañana, otro por la tarde y un tercero con horario libre. El cuarto grupo recibió únicamente recomendaciones basadas en la **dieta mediterránea**, sin restricciones horarias. Una de las principales diferencias con otros programas para adelgazar fue que **los participantes no tuvieron que contar calorías ni modificar la composición de su alimentación**. Además, todos recibieron recomendaciones para realizar actividad física de acuerdo con las pautas de la Organización Mundial de la Salud y participaron en sesiones de seguimiento cada dos semanas durante los tres meses que duró la intervención. ### **Qué beneficios observaron después de un año** Al analizar los resultados a los **12 meses**, los investigadores comprobaron que **quienes realizaron alimentación restringida en el tiempo conservaron una mayor pérdida de peso que el grupo que solo recibió educación alimentaria**. Los participantes que concentraron sus comidas durante la mañana mantuvieron, en promedio, **2,6 kilos menos** que el grupo de control, mientras que quienes eligieron una ventana vespertina conservaron **2,4 kilos menos**. Al analizar en conjunto a todos los participantes que realizaron restricción horaria, los beneficios fueron aún más claros: - **2,2 kilos menos de peso corporal.** - **3 centímetros menos de circunferencia de cintura.** - **1,3 kilos menos de masa grasa**, en comparación con el grupo de control. Los investigadores señalaron que **tanto la alimentación restringida por la mañana como por la tarde mostraron resultados similares para mantener la pérdida de peso**, sin diferencias importantes entre ambos horarios. ### **La importancia de elegir un horario cómodo** Uno de los datos que más llamó la atención fue que **cerca del 26% de los participantes continuó practicando este tipo de alimentación durante el año posterior**, aun cuando ya no recibían indicaciones para hacerlo. Este hallazgo sugiere que **permitir que cada persona adapte la ventana horaria a su rutina podría favorecer la adherencia a largo plazo**. No obstante, el grupo que eligió libremente sus horarios presentó un mayor abandono durante el seguimiento, ya que **solo nueve de los 22 participantes completaron el estudio**. Durante los tres meses de intervención, la adherencia fue muy elevada: - **95,2%** en la ventana temprana. - **96,4%** en la ventana tardía. - **92,9%** en la ventana elegida libremente. ### **También hubo pérdida de masa muscular** El estudio detectó que **la reducción de peso no se produjo únicamente a expensas de la grasa corporal**. Tanto la restricción horaria temprana como la tardía estuvieron asociadas con **una disminución de la masa libre de grasa, principalmente masa muscular**. Por ese motivo, los investigadores recomiendan que **el ayuno intermitente o la alimentación restringida por tiempo se acompañen con ejercicios de fuerza y un adecuado consumo de proteínas**, para minimizar la pérdida muscular. Además, observaron que **alrededor del 70% del descenso de peso ocurrió durante las primeras seis semanas**, mientras que luego la reducción fue más lenta y estable. Si bien al cabo de un año los participantes mantenían aproximadamente **la mitad del peso perdido durante los primeros tres meses**, los autores destacan que **esta estabilidad representa una mejora frente al conocido "efecto rebote" que suele aparecer tras muchas dietas tradicionales**. Finalmente, los investigadores remarcaron que **incluso pérdidas moderadas de peso pueden generar beneficios cardiovasculares y metabólicos importantes**, aunque señalaron algunas limitaciones del estudio, como el elevado abandono en algunos grupos y la falta de información objetiva sobre los hábitos de vida mantenidos tras finalizar la intervención. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.