--- canonical_url: "https://diariocordoba.com.ar/contenido/119289/es-saludable-el-cafe-con-leche-como-tomarlo-para-evitar-molestias-gastricas-y-cu" title: "¿Es saludable el café con leche? Cómo tomarlo para evitar molestias gástricas y cuáles son sus beneficios" article_type: "Article" main_image: "https://www.lanacion.com.ar/resizer/v2/expertos-coinciden-en-que-esta-forma-de-preparar-6QY7VGR5AJBVPBKIRN2COZQAK4.jpeg?auth=8cb91a3a439b77f5d1bd2953f97a494f1e960e31d260f62d6a73ba65641ca048&width=880&height=586&quality=70&smart=true" date_published: "2025-08-03T09:12:00-03:00" date_modified: "2025-08-03T09:15:14-03:00" author_name: "Julia VOSCO" author_url: "https://diariocordoba.com.ar/usuario/7/julia-vosco" category_name: "SALUD Y NUTRICIÓN" category_url: "https://diariocordoba.com.ar/categoria/86/salud-y-nutricion" category_description: "Consejos para una vida más sana" --- # ¿Es saludable el café con leche? Cómo tomarlo para evitar molestias gástricas y cuáles son sus beneficios ![expertos-coinciden-en-que-esta-forma-de-preparar-6QY7VGR5AJBVPBKIRN2COZQAK4](https://www.lanacion.com.ar/resizer/v2/expertos-coinciden-en-que-esta-forma-de-preparar-6QY7VGR5AJBVPBKIRN2COZQAK4.jpeg?auth=8cb91a3a439b77f5d1bd2953f97a494f1e960e31d260f62d6a73ba65641ca048&width=880&height=586&quality=70&smart=true) El café con leche es una de las combinaciones más consumidas en el mundo. Expertos coinciden en que esta forma de preparar, con moderación y en el contexto de una dieta equilibrada, puede aportar beneficios. Sin embargo, hay recomendaciones para evitar molestias gástricas y optimizar su valor nutricional. **Una bebida con historia y múltiples versiones** El café con leche se consume en distintos países bajo diferentes nombres y proporciones. En América Latina, el café filtrado suele mezclarse con leche caliente, mientras que en Europa predominan las versiones con espresso y leche vaporizada. Las cafeterías modernas han incorporado espuma, jarabes y opciones personalizadas. **Beneficios de la combinación** La nutricionista Michelle Ferreira, del Instituto Nutrindo Ideais, explica que el café con leche puede ser beneficioso para quienes no presentan intolerancias: Antioxidantes del café: rica fuente de polifenoles que ayudan a combatir radicales libres, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas. Energía y concentración: la cafeína mejora el estado de alerta, la atención y el rendimiento físico y cognitivo. Aporte de nutrientes de la leche: proporciona calcio (240-260 mg por 200 ml) y proteínas (6-7 g), esenciales para la salud ósea y la masa muscular. Sensación de saciedad: la combinación de proteínas y grasas en la leche con el café puede ayudar a controlar el apetito. **¿La leche es inflamatoria?** “La leche no es automáticamente inflamatoria”, aclara Ferreira. Solo puede causar problemas en casos específicos: Intolerancia a la lactosa: provoca síntomas como hinchazón, gases y diarrea, sin generar inflamación sistémica. Alergia a la proteína de la leche: puede desencadenar reacciones inmunológicas graves. Sensibilidad individual o condiciones inflamatorias: algunas personas reportan mejoría al reducir lácteos. Dietas proinflamatorias: el problema surge cuando se combina leche con alimentos ultraprocesados. Menos acidez y mejor tolerancia Una ventaja de esta mezcla es que la leche reduce la acidez percibida del café, haciéndolo más suave al paladar y menos agresivo para el estómago. Esto favorece a quienes sufren de reflujo o molestias gástricas con el café negro. **Precauciones a considerar** Intolerancia o alergias: optar por versiones sin lactosa o bebidas vegetales. Interferencia con absorción de hierro: el calcio puede reducir la absorción de hierro si se consume junto con comidas principales. Exceso de cafeína: puede causar insomnio, taquicardia e irritabilidad. Azúcar añadido: limitar su uso o sustituirlo por canela o miel cruda. El tipo de leche importa Ferreira recomienda leche A2, que contiene solo la proteína beta-caseína A2, más fácil de digerir que la A1 presente en la mayoría de leches comerciales. “No es deslactosada y las personas con intolerancia deben buscar opciones sin lactosa”, aclara. **¿Pueden los niños tomar café con leche?** Sí, desde los 5 años, en cantidades pequeñas y diluidas. Sin embargo, el exceso de cafeína afecta el sueño, el apetito y la absorción de calcio, por lo que se recomienda una taza pequeña al día como máximo. **Proporción ideal y consumo recomendado** La proporción sugerida por los especialistas es 2 partes de leche por 1 de café (150 ml de leche + 75 ml de café). En adultos sanos, se recomiendan 2 a 3 tazas de 200 ml al día, manteniendo la ingesta total de cafeína dentro de los 300 mg diarios. En embarazadas y mujeres lactantes, el consumo debe reducirse o eliminarse según indicación médica. **Cómo hacerlo más saludable** La nutricionista Daniela Zuin aconseja: Elegir leches fáciles de digerir o bebidas vegetales sin aditivos (almendra, anacardo, coco). Evitar edulcorantes artificiales y exceso de jarabes: mejor canela o miel. Priorizar café orgánico y de calidad, evitando consumirlo en ayunas. Fuente: La Nacion --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.