Con desarrollo de la UNC, lanzan al mercado una bebida a base de maní

“Pitey” fue lanzada oficialmente al mercado. La bebida vegetal a base de maní fue un desarrollo de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNC y tres empresas del sector productivo (Nutrín, La Lácteo y Alimentos Nutricionales S.A. (ANSA)).

Según explica Rubén Grosso, coordinador del proyecto, a UNCIENCIA: "es un producto vegetal sin ningún componente animal, por lo que se adapta a las dietas veganas y vegetarianas. Además, es baja en grasas saturadas, carece de colesterol, contiene fibra y fitoesteroles, así como un agregado importante de vitaminas y calcio".

“Desde el laboratorio pensamos nuestros desarrollos teniendo en cuenta materias primas locales y, en ese sentido, el maní tiene un rol protagónico”, agregó.

Argentina es uno de los principales exportador de maní del mundo y Córdoba, el productor más importante del país.

Logro cordobés: ya se produce leche de maní reducida en grasas y con alto valor proteico

Fuente: Cba24n